{"id":14084,"date":"2026-05-06T15:34:03","date_gmt":"2026-05-06T13:34:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/?p=14084"},"modified":"2026-05-06T15:34:03","modified_gmt":"2026-05-06T13:34:03","slug":"zuzana-barnakova-vino-je-laska-pinot-je-laska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/zuzana-barnakova-vino-je-laska-pinot-je-laska\/","title":{"rendered":"Zuzana Barn\u00e1kov\u00e1 – V\u00edno je l\u00e1ska, pinot je l\u00e1ska"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Minul\u00fd rok vyhrala vo svojej kateg\u00f3rii cenu Zlat\u00e9 Slnko, ktor\u00e1 oce\u0148uje kvalitu i\u00a0jedine\u010dnos\u0165 mal\u00fdch slovensk\u00fdch remeseln\u00fdch v\u00fdrobcov a\u00a0farm\u00e1rov. Ak si Zlat\u00e9 Slnko kladie za cie\u013e prispieva\u0165 k obnove slovenskej gastronomickej trad\u00edcie a kult\u00farnych hodn\u00f4t spojen\u00fdch s\u00a0jedlom, vin\u00e1rka Zuzana Barn\u00e1kov\u00e1 je jeho jasn\u00fdm pr\u00edkladom. Svoje \u017eiv\u00e9, nah\u00e9, natur\u00e1lne v\u00edna nielen\u017ee vyr\u00e1ba, pre \u0148u je pr\u00e1ca s\u00a0v\u00ednom po\u00e9zia i\u00a0pr\u00f3za z\u00e1rove\u0148, bytostn\u00e1 potreba, ktor\u00e1 jej prin\u00e1\u0161a pocit celistvosti, naplnenia a\u00a0dobr\u00e9ho \u017eivota, za ktor\u00fdm sa pres\u0165ahovala do malokarpatsk\u00fdch v\u0155\u0161kov… \u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>1.<\/strong>Ko\u013eko rokov sa u\u017e \u017eiv\u00edte v\u00ednom?<\/strong><\/p>\n

Moja v\u00ednna cesta za\u010dala ako hobby, niekedy v obdob\u00ed \u0161t\u00fadia na Po\u013enohospod\u00e1rskej univerzite, kde som sa pripravovala na dr\u00e1hu expertky na turizmus a region\u00e1lny rozvoj, takej tej projektovej mana\u017e\u00e9rky, ktor\u00e1 by tvorila strat\u00e9gie pre r\u00f4zne druhy projektov financovan\u00fdch zo \u0161truktur\u00e1lnych fondov. V tom \u010dase to bola ve\u013emi trendy t\u00e9ma. Po skon\u010den\u00ed univerzity som si uvedomila, \u017ee vlastne chcem robi\u0165 v\u00edno. Vtedy som e\u0161te nemala \u017eiadne kontakty a ani hrozno, tak som svoje prv\u00e9 v\u00edna robila z\u00a0divo rast\u00facich \u0161\u00edpok. Robilo mi to rados\u0165. V\u00edno malo ve\u013ek\u00fd \u00faspech, ale z\u00e1rove\u0148 som v tom nec\u00edtila potenci\u00e1l. Chcela som sa sta\u0165 vin\u00e1rkou s v\u00edziou. Pln\u00e1 romantick\u00fdch predst\u00e1v o \u017eivote vo viniciach, agroturistike a statku s ko\u0148mi a s \u010derven\u00fdm diplomom z region\u00e1lneho rozvoja som sa rozhodla, \u017ee idem znova \u0161tudova\u0165. Tentokr\u00e1t Mendelovu univerzitu, vin\u00e1rstvo a vinohradn\u00edctvo v Lednici na Morave. Popri \u0161t\u00fadiu som pracovala ako obchodn\u00ed\u010dka s korkom. Mojimi z\u00e1kazn\u00edkmi boli vin\u00e1rske firmy a st\u00e1le viac a viac som sa videla v role vin\u00e1rky. Od jedn\u00e9ho z mojich z\u00e1kazn\u00edkov som k\u00fapila prv\u00e9 hrozno a za\u010dala tvori\u0165 v\u00edna. Prenajala som si vinohrad a za\u010dala uv\u00e1dza\u0165 vlastn\u00e9 v\u00edna na trh. O p\u00e4\u0165 rokov od tvorby m\u00f4jho prv\u00e9ho hroznov\u00e9ho v\u00edna sme si s man\u017eelom na\u0161li n\u00e1dhern\u00e9 b\u00fdvanie s v\u00ednnou pivnicou vo vyt\u00fa\u017eenom Sv\u00e4tom Jure. O \u010fal\u0161ie tri roky nesk\u00f4r sa v\u00edno stalo mojou hlavnou pr\u00e1cou.<\/p>\n

 <\/p>\n

2.Na\u0161li ste si v Jure u\u017e svoje miesto? Nepozerali na v\u00e1s star\u00ed majstri z tradi\u010dn\u00fdch vin\u00e1rskych rod\u00edn tak trochu cez prsty?<\/strong><\/p>\n

Mysl\u00edm si, \u017ee aj st\u00e1le pozeraj\u00fa. Je prirodzen\u00e9, \u017ee pris\u0165ahovalci p\u00f4sobia podozrivo. A teraz si predstavte, \u017ee ste nieko\u013ek\u00e1 gener\u00e1cia vinohradn\u00edka vo Sv\u00e4tom Jure a do mesta sa pris\u0165ahuje vin\u00e1rsky p\u00e1r. Vin\u00e1r a jeho \u017eena, ktor\u00e1 nie je z vin\u00e1rskej rodiny, pri\u0161la zo Z\u00e1horia, kde robila v\u00edno z\u00a0divo rast\u00faceho ovocia, nem\u00e1 takmer \u017eiadnu sk\u00fasenos\u0165 s vinohradn\u00edctvom, ale zato m\u00e1 typ vzdelania, ktor\u00e9 ve\u013ea Juranov nem\u00e1, teraz chce obhospodarova\u0165 vinohrady a navy\u0161e m\u00e1 striktn\u00e9 n\u00e1zory na sp\u00f4sob, ako by sa to malo robi\u0165. M\u00f4\u017eem im to v\u00f4bec ma\u0165 za zl\u00e9? Vedome si pripom\u00ednam, \u017ee ka\u017ed\u00e9 svetlo m\u00e1 svoj tie\u0148. Sv\u00e4t\u00fd Jur bol n\u00e1\u0161 sen. Milovala som ho, ke\u010f som e\u0161te ani netu\u0161ila, \u017ee chcem by\u0165 vin\u00e1rkou. Kombin\u00e1cia historick\u00fdch budov, vinohradov a ve\u013emi \u0161pecifickej krajiny tvorenej kamenn\u00fdmi sc\u00e9nkami. V\u00f4\u0148a rozkvitnut\u00fdch stromov a suchej kamenistej zeme. Zur\u010diaci potok a les popretk\u00e1van\u00fd chodn\u00ed\u010dkami. K tomu ikonick\u00fd v\u00ednny bar a komunita natur\u00e1lnych vin\u00e1rov, tie\u017e pris\u0165ahovan\u00fdch, ktor\u00fdm Jur podobne u\u010daroval. V tejto komunite nach\u00e1dzam prijatie o \u010dosi \u013eah\u0161ie. Spolu tvor\u00edme zo Sv\u00e4t\u00e9ho Jura meste\u010dko natur\u00e1lneho vin\u00e1rstva.<\/p>\n

 <\/p>\n

3.V\u00fdroba v\u00edna je tak o vinici, ako o pivnici. Dobr\u00e9 v\u00edno treba nielen vyrobi\u0165 v pivnici, ale ho najsk\u00f4r dopestova\u0165 vo vinici… <\/strong><\/p>\n

Na to, aby ste vytvorili natur\u00e1lne v\u00edno, potrebujete filozofiu a trpezlivos\u0165. V tej mojej je zast\u00fapen\u00e1 vn\u00edmavos\u0165 ku krajine a p\u00f4de a zodpovednos\u0165 za ojsve \u010diny. Krajina, ktor\u00e1 je pre m\u0148a zdrojom dnes, bude v bud\u00facnosti zdrojom pre \u010fal\u0161iu gener\u00e1ciu a v tomto duchu v nej kon\u00e1m. V\u010faka nej m\u00f4\u017eem pestova\u0165 hrozno. Pracova\u0165 s hroznom z vin\u00edc, ktor\u00e9 d\u00f4verne pozn\u00e1m, je \u00faplne in\u00fd pocit. Ove\u013ea osobnej\u0161\u00ed, a\u017e int\u00edmny. Chv\u00edle, kedy pretv\u00e1ram svoju celosez\u00f3nnu pr\u00e1cu do fin\u00e1lneho produktu, s\u00fa neop\u00edsate\u013ene siln\u00e9. M\u00e1m na to jedin\u00fd pokus v roku, vy\u017eaduj\u00faci absol\u00fatne s\u00fastredenie a ment\u00e1lnu pr\u00edtomnos\u0165. Tak\u00fd mindfulness a \u0161kola osobn\u00e9ho rozvoja v praxi.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

4.V\u00ednam, ktor\u00e9 vyr\u00e1bate, sa hovor\u00ed r\u00f4zne: natur\u00e1lne, veg\u00e1nske, \u017eiv\u00e9, oran\u017eov\u00e9, dokonca nah\u00e9…<\/strong><\/p>\n

Je to tak a ch\u00e1pem, \u017ee to pre konzumentov m\u00f4\u017ee by\u0165 ve\u013emi zm\u00e4to\u010dn\u00e9. Ni\u010d zo spomenut\u00e9ho nem\u00e1 presn\u00fa defin\u00edciu. Pr\u00edvlastky natur\u00e1lne, nah\u00e9 \u010di \u017eiv\u00e9 vyjadruj\u00fa filozofiu vin\u00e1ra. Ve\u013emi zjednodu\u0161ene ide o to, \u017ee vo vinohrade nepou\u017e\u00edva herbic\u00eddy ani pestic\u00eddy. \u010casto kladie d\u00f4raz na druhov\u00fa pestros\u0165 vo vinohrade. Z takto dopestovan\u00e9ho hrozna potom tvor\u00ed v\u00edno spont\u00e1nnou ferment\u00e1ciou – t\u00e1 prebieha za pomoci kvasiniek, ktor\u00e9 \u017eij\u00fa na bobuliach hrozna v tom konkr\u00e9tnom vinohrade. Vin\u00e1r neprid\u00e1va \u017eiadne in\u00e9 kvasinky, enz\u00fdmy, \u010d\u00edridl\u00e1, tan\u00edny ani in\u00e9 enologick\u00e9 produkty. Tak\u00e9to v\u00edna s\u00fa prirodzene veg\u00e1nske. Veg\u00e1nske m\u00f4\u017eu by\u0165 aj konven\u010dn\u00e9 v\u00edna z intenz\u00edvneho pestovania. Podstatn\u00e9 v tomto pr\u00edpade je, ak\u00e9 produkty na \u010d\u00edrenie v\u00edna boli pou\u017eit\u00e9. Napr\u00edklad namiesto vaje\u010dn\u00fdch bielkov hrachov\u00fd prote\u00edn. Slovo oran\u017eov\u00e9 vyjadruje sp\u00f4sob spracovania bielych odr\u00f4d. Be\u017ene sa biele odrody sprac\u00favaj\u00fa tak, \u017ee sa hrozno po zbere hne\u010f vylisuje, \u010d\u00edm sa oddel\u00ed \u0161\u0165ava od \u0161upiek a\u00a0strapiny a\u00a0fermentuje vylisovan\u00e1 \u0161\u0165ava. Pri oran\u017eovom v\u00edne sa hrozno iba pomelie a fermentuje spolu so \u0161upkami a k lisovaniu doch\u00e1dza a\u017e nieko\u013eko dn\u00ed \u010di t\u00fd\u017ed\u0148ov po zbere. Aby to nebolo pr\u00edli\u0161 jednoduch\u00e9, tak nie ka\u017ed\u00e9 v\u00edno, ktor\u00e9 fermentovalo na \u0161upk\u00e1ch, m\u00e1 aj oran\u017eov\u00fa farbu. Oran\u017eov\u00e1 farba poch\u00e1dza z extrakcie pigmentov, polyfenolov a\u00a0trieslov\u00edn zo \u0161upiek, jadierok \u010di strapiny, spracovania s pr\u00edstupom kysl\u00edka a tie\u017e nepou\u017e\u00edvania oxidu siri\u010dit\u00e9ho pri v\u00fdrobe v\u00edna. Za dodr\u017eania ist\u00fdch podmienok nemus\u00ed ma\u0165 ,,oran\u017eov\u00e9 v\u00edno\u201d oran\u017eov\u00fa farbu. Bio v\u00edno je v\u00edno, ktor\u00e9 je schv\u00e1len\u00e9 certifika\u010dn\u00fdm org\u00e1nom, m\u00f4\u017ee pou\u017e\u00edva\u0165 ofici\u00e1lne logo pre bio produkciu. M\u00f4\u017ee a nemus\u00ed by\u0165 veg\u00e1nske, oran\u017eov\u00e9 alebo natur\u00e1lne.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

5.Vo v\u00edne je pravda, hovor\u00ed sa. Je to tak?<\/strong><\/p>\n

Toto pr\u00edslovie napoved\u00e1 viac o tom, kto tento v\u00fdrok pou\u017e\u00edva, ako o v\u00edne samotnom. Sk\u00f4r by som povedala, \u017ee vo v\u00edne je alkohol. Len ke\u010f si spomeniem na slovensk\u00fa literat\u00faru realizmu, kde alkohol h\u00fdbal dejom, inicioval z\u00e1pletku, eskaloval konflikt a \u00e1no, aj odha\u013eoval charakter post\u00e1v. Alkohol je l\u00e1tka, ktor\u00e1 viedla ku koncu mnoh\u00fdch rod\u00edn \u010di priate\u013estiev. L\u00e1tka, ktor\u00e1 vie tie\u017e povznies\u0165 ducha \u010dloveka a je s\u00fa\u010das\u0165ou kult\u00fary. Skuto\u010dnos\u0165, \u017ee jeho spotreba kles\u00e1, je pozit\u00edvne a z\u00e1rove\u0148 v\u00fdzva pre tento segment. Ak toto pr\u00edslovie pou\u017eije niekto, kto ledva stoj\u00ed na noh\u00e1ch a vyp\u00fdta si dolia\u0165 poh\u00e1r v r\u00e1mci neobmedzenej degust\u00e1cie, nie\u010do je v tomto segmente ve\u013emi zle.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>6.Ak by ste mali na\u010drtn\u00fa\u0165 \u010dosi ako Stru\u010dn\u00e9 dejiny v\u00edna, ak\u00e9 najzauj\u00edmavej\u0161ie kapitoly by ste vybrali?<\/strong><\/p>\n

Ak sa presunieme od dej\u00edn slovensk\u00e9ho vidieka formovan\u00e9ho alkoholom, \u010fal\u0161ou pre m\u0148a ve\u013ekou t\u00e9mou je voda. Voda v krajine. Kedysi sa v Jure dor\u00e1balo pr\u00edrodne sladk\u00e9 v\u00edno. Bolo vych\u00fdren\u00e9 v \u0161ir\u0161om Uhorsku. V\u010faka jeho vysokej kvalite a jedine\u010dnosti vznikali pr\u00edsne mestsk\u00e9 regul\u00e1cie a opatrenia proti fal\u0161ovaniu. To pr\u00edrodne sladk\u00e9 v\u00edno tu bolo pravdepodobne v\u010faka mikroklimatick\u00fdm podmienkam, ktor\u00e9 boli priazniv\u00e9 pre botrit\u00eddu. V\u010faka nej sa z\u00a0bob\u00fa\u013e odparuje voda a koncentruje cukor. Potrebuje vhodn\u00fa orient\u00e1ciu svahu a tie\u017e rann\u00fa hmlu. Lokalita, kde sa dnes rozprestiera pr\u00edrodn\u00e1 rezerv\u00e1cia \u0160\u00far, bola v tom obdob\u00ed r\u00e1dovo v\u00e4\u010d\u0161ia a pln\u00e1 vody. Dnes z mokrade zostalo len torzo a po pr\u00edrodne sladkom v\u00edne len historick\u00e9 z\u00e1pisky. V knih\u00e1ch polyhistora Mateja Bela nach\u00e1dzam detailn\u00e9 z\u00e1pisky stavu z 18. storo\u010dia. Popisuje, ako vinohrady boli symbolom statusu, v\u010faka nim vznikla siln\u00e1 me\u0161tianska vrstva a viedlo sa pre ne ve\u013ea sporov. O tristo rokov nesk\u00f4r je stav ve\u013emi podobn\u00fd. Nie\u010do sa v\u0161ak predsa len zmenilo, a to postavenie \u017eien vo vin\u00e1rstve. \u010casto spom\u00ednam jeden \u00faryvok z jeho diela na svojich degust\u00e1ci\u00e1ch. Tradovalo sa, \u017ee bolo zle, ke\u010f sa do pivni\u010dn\u00fdch pr\u00e1c mie\u0161ala \u017eena. V\u00fdsti\u017ene ktosi povedal: ,,Nebude trvanliv\u00e9, \u010doho sa raz \u017eena dotkne prsn\u00edkmi.\u201d Zrejme tak\u00e1 jedovat\u00e1 je t\u00e1to \u010das\u0165 \u017eenskej hrude, \u017ee sudy, ktor\u00fdch sa prsn\u00edky \u010dasto dotkli, nie s\u00fa schopn\u00e9 udr\u017ea\u0165 trvanlivos\u0165 v\u00edna.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

7.Sheryl Sandberg, b\u00fdval\u00e1 \u0161\u00e9fka Facebooku a autorka motiva\u010dn\u00fdch kn\u00edh pre \u017eeny p\u00ed\u0161e: \u201eNajd\u00f4le\u017eitej\u0161ie kari\u00e9rne rozhodnutie je to, za koho sa vyd\u00e1te.\u201c<\/strong><\/p>\n

Mu\u017ei v mojej kari\u00e9re mali a maj\u00fa d\u00f4le\u017eit\u00fa \u00falohu. Bolo tomu tak v momente, ke\u010f som prepadla l\u00e1ske k v\u00ednu a bolo tomu tak aj v procese, ke\u010f sa zo m\u0148a rodila vin\u00e1rka. Bol to pr\u00e1ve m\u00f4j man\u017eel, ktor\u00fd ma podporil v tom, \u017ee moje v\u00edna s\u00fa skvel\u00e9 a dal mi odvahu uk\u00e1za\u0165 ich svetu. Bol to on, kto do m\u00f4jho \u017eivota priniesol impulz, na z\u00e1klade ktor\u00e9ho som sa s mojou tvorbou prihl\u00e1sila na prv\u00fd festival natur\u00e1lneho v\u00edna ako vystavovate\u013eka. Je to Vedom\u00fd Mu\u017e, ktor\u00fd h\u013ead\u00e1 pravdu, stoj\u00ed si za hodnotami a nech\u00e1 ma \u017eiari\u0165. Tak\u00fd, pri ktorom som sa mohla sta\u0165 \u017eenou vedomou si hodnoty seba a kvality toho, \u010do tvor\u00edm. Spoznali sme sa vo vlaku, obaja sme cestovali na zahrani\u010dn\u00fd festival natur\u00e1lneho v\u00edna ochutn\u00e1va\u0165 v\u00edna. Posledn\u00e9 dva roky sme na ten festival cestovali spolu ako vystavovatelia.<\/p>\n

 <\/p>\n

8.Ako ve\u013emi zasiahlo materstvo vin\u00e1rku v rozpuku, akou ste pred t\u00fdmi p\u00e1r rokmi boli? <\/strong><\/p>\n

Ve\u013emi. Asi ako ka\u017ed\u00fa \u017eenu, ktor\u00e1 sa stane matkou. Dc\u00e9ra sa narodila v obdob\u00ed, ke\u010f som sa c\u00edtila n\u00e1jden\u00e1, mala som pocit, \u017ee m\u00e1m svoju silu, pozn\u00e1m svoju hodnotu a moje \u017eivotn\u00e9 aj ka\u017edodenn\u00e9 rozhodnutia rob\u00edm v \u00faplnom s\u00falade so sebou. Nik to vo mne tak nepresk\u00fa\u0161al ako b\u00e1b\u00e4tko. Zrazu moja de\u0148-noc aktivita spo\u010d\u00edvala v starostlivosti o die\u0165a. Bola som \u00faplne straten\u00e1. Nesk\u00f4r sa uk\u00e1zalo, ak\u00fa n\u00edzku hodnotu a spolo\u010densk\u00fd pr\u00ednos som v materstve a rodi\u010dovstve, a teda aj v sebe ako matke, videla. S takou \u017eivotnou ne-energiou som chcela s cel\u00fdm vin\u00e1rstvom skon\u010di\u0165. Vtedy zasiahol man\u017eel, Vedom\u00fd Mu\u017e a ni\u010d z toho mi nedovolil. A tak som op\u00e4\u0165 prech\u00e1dzala ve\u013emi siln\u00fdm transforma\u010dn\u00fdm obdob\u00edm a nach\u00e1dzala v sebe vlastn\u00fa hodnotu a silu pokra\u010dova\u0165. Man\u017eel a nesk\u00f4r aj komunita, ktor\u00fa sme si okolo n\u00e1\u0161ho rodi\u010dovstva vybudovali, mi v tomto ve\u013emi pom\u00e1ha. Konkr\u00e9tne aktivity v r\u00e1mci vin\u00e1rstva ako obera\u010dka pre deti, nealkoholick\u00fd produkt \u010di pikniky pre verejnos\u0165 s\u00fa mi pripomienkou, \u017ee znova kon\u00e1m v plnej sile a v s\u00falade s mojimi u\u017e prebudovan\u00fdmi hodnotami.<\/p>\n

 <\/p>\n

9.Hovor\u00edte, \u017ee potrebujete bytostn\u00fd, doslova telesn\u00fd kontakt s hroznom, preto\u017ee je to \u201eprirodzen\u00e9 a lie\u010div\u00e9\u201c… <\/strong><\/p>\n

T\u00e1to potreba mi bola sign\u00e1lom k tomu, \u017ee potrebujem pestova\u0165 vlastn\u00e9 hrozno. Akoko\u013evek kvalitn\u00e9 a environment\u00e1lne zodpovedn\u00e9 hrozno by som nak\u00fapila, neposkytlo by mi dostato\u010dn\u00fd kontakt s procesom tvorby. Ch\u00fdbal by mi pocit celistvosti, ktor\u00fd mi pr\u00e1ve vlastn\u00e9 vinice a kolobeh roka d\u00e1vaj\u00fa. \u0160pecificky obera\u010dky a samotn\u00fd kontakt s\u00a0hroznom, to, ak\u00fd pocit je ma\u0165 v ruk\u00e1ch strapec, ak\u00e1 je teplota bob\u00fa\u013e, ako m\u00e1m zalepen\u00e9 prsty a ako sa mi zasek\u00e1vaj\u00fa no\u017enice. Je to telesn\u00fd pocit, pocit plnej pr\u00edtomnosti, ktor\u00fd je v\u00fdnimo\u010dn\u00fd. Aj tu plat\u00ed, \u017ee ka\u017ed\u00e9 svetlo m\u00e1 svoj tie\u0148 a s rast\u00facou ve\u013ekos\u0165ou vin\u00e1rstva je to fyzicky n\u00e1ro\u010dnej\u0161ie a niektor\u00e9 aspekty aj ment\u00e1lne vy\u010derp\u00e1vaj\u00face.<\/p>\n

 <\/p>\n

10.Vinohradn\u00edctvo bolo odnepam\u00e4ti dom\u00e9nou mu\u017eov. Zmenilo sa dnes nie\u010do v tomto smere? <\/strong><\/p>\n

To je jeden z t\u00fdch vy\u010derp\u00e1vaj\u00facich aspektov. Ako som spom\u00ednala pri \u00faryvku Mateja Bela, oproti 18. storo\u010diu sa stav zmenil. Rozhodne by som ale nepovedala, \u017ee sme rovnocenn\u00e9. St\u00e1le s\u00fa situ\u00e1cie, kedy sa c\u00edtim prehliadan\u00e1. Napr\u00edklad tak\u00e1 klasika, ke\u010f je pochvala na moje v\u00edno v mojej pr\u00edtomnosti hovoren\u00e1 do o\u010d\u00ed najbli\u017e\u0161iemu mu\u017eovi, ktor\u00fd v tej chv\u00edli ved\u013ea m\u0148a stoj\u00ed. Alebo ak sa do odborn\u00e9ho rozhovoru, ktor\u00e9ho som akt\u00edvnou s\u00fa\u010das\u0165ou, zapoj\u00ed mu\u017e, priv\u00edta sa iba s mu\u017emi a moju pr\u00edtomnos\u0165 ignoruje. Povedala by som, \u017ee pr\u00e1ve tento odbor bude prosperova\u0165, ak sa viac otvor\u00ed kreativite, spolupr\u00e1ci a\u00a0citlivosti aj so \u017eenami.<\/p>\n

 <\/p>\n

Simonetta Zalov\u00e1<\/p>\n

foto arch\u00edv Zuzany Barn\u00e1kovej<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Druh\u00fa desiatku ot\u00e1zok a odpoved\u00ed si pre\u010d\u00edtate v m\u00e1jovom \u010d\u00edsle MIAU (2026)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Minul\u00fd rok vyhrala vo svojej kateg\u00f3rii cenu Zlat\u00e9 Slnko, ktor\u00e1 oce\u0148uje kvalitu i\u00a0jedine\u010dnos\u0165 mal\u00fdch slovensk\u00fdch remeseln\u00fdch v\u00fdrobcov a\u00a0farm\u00e1rov. Ak si Zlat\u00e9 Slnko kladie za cie\u013e prispieva\u0165 k obnove slovenskej gastronomickej trad\u00edcie a kult\u00farnych hodn\u00f4t spojen\u00fdch s\u00a0jedlom, vin\u00e1rka Zuzana Barn\u00e1kov\u00e1 je jeho jasn\u00fdm pr\u00edkladom. Svoje \u017eiv\u00e9, nah\u00e9, natur\u00e1lne v\u00edna nielen\u017ee vyr\u00e1ba, pre \u0148u je pr\u00e1ca […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14085,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,155],"tags":[],"class_list":["post-14084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etc","category-maj-2026"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14084"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14089,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14084\/revisions\/14089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miaumagazin.sk\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}