Z metropoly Srbska
Aneta Homzová
Labužníci, vitajte!
Srbsko je krajina milovníkov mäsa. Mäso všemožných tvarov a konzistencií sa tu pripravuje na všakovaké spôsoby, pričom mäsožrúti sa oblizujú až za ušami. Táto balkánska krajina má veľký potenciál stať sa novou lokalitou stále populárnejšieho gastroturizmu. Zabudnite na prílohy, omáčky, zeleninové oblohy, pretože nech si objednáte čokoľvek, na vašom tanieri sa takmer bezvýhradne ocitne bohatá kôpka nefalšovaného mäsa. Najväčšej obľube sa teší tepelná úprava korenenej mletej bravčoviny na rošte. Na stole nesmie chýbať chlieb či iné domáce pečivo a mäsové lahôdky sa spravidla zajedajú i čerstvou alebo nakladanou zeleninou podľa výberu. Srbský hamburger „pljeskavica“ už zachránil mnoho hladných krkov dožadujúcich sa rýchleho obeda, večere či ukojenia nezdravých chúťok v ktorúkoľvek dennú či nočnú hodinu. Nemäsožraví cestovatelia v Srbsku prídu o dôležitý rozmer svojej návštevy. Veď láska prechádza žalúdkom. A práve v ňom môžete objaviť svoju náklonnosť k Srbsku. Vegetariáni sú odsúdení na konzumáciu zákuskov, pečiva, slaných syrov balkánskeho typu alebo bezmäsitých variantov tradičných jedál. V niektorých hostincoch s tradičnou srbskou kuchyňou dokonca v ponuke nemusia mať vôbec nič bezmäsité a ponuka a kvalita nesrbskej kuchyne je vo všeobecnosti slabšia.
V znamení módy
Módnou udalosťou roka je Belehradský fashion week, ktorý má úspešne za sebou 37. ročník. Koná sa pravidelne dvakrát do roka, uprostred jari a pred príchodom zimy. Namiesto toho, aby predznamenával trendy na ďalšiu sezónu, predstavuje novú tvorbu už ostrieľaných lokálnych návrhárov, ale i perspektívnych nováčikov na módnom poli. Niektoré ich výtvory nájdete na adrese belehradského distriktu dizajnu Čumićevo sokače. Ide o spleť podchodov, nadchodov, terás a predovšetkým butikov venovaných mladému srbskému dizajnu a móde. Vyhláseným módnym podujatím je občasná predajná výstava Moda za poneti (v preklade Móda so sebou), ktorá združuje čerstvých absolventov odevného dizajnu, šperkárstva a iných kreatívnych umelcov, ich obdivovateľov i zákazníkov. Moda za poneti sa koná v podnetných industriálnych priestoroch kultúrneho centra Grad v budove starého skladiska na brehu rieky Sávy. Veci s označením „handmade“ ešte v Srbsku nestihli nabrať „európsku“ hodnotu, a tak vám pri nakupovaní bude plesať nielen srdce, ale aj peňaženka.
Jarné radovánky
Počnúc pravoslávnou Veľkou nocou (po srbsky „Uskrs“) sa v Srbsku začína oslava jari. Termín tohto sviatku predurčuje niekoľko faktorov, Veľkonočná nedeľa sa slávi až po židovskej pasche a jarnej rovnodennosti a musí zároveň pripadnúť na prvú nedeľu po splne mesiaca. Veľká noc sa v Srbsku nesie v duchu hromady zjedených vajíčok natvrdo. Veľkonočné vajíčka sa tu farbia zásadne až po uvarení, a to zväčša na červeno, pretože červená farba má symbolizovať Kristovu krv. Prvé nafarbené vajíčko sa nazýva „čuvarkuća“ (v preklade „strážca domu“) a vystavené na čestnom mieste má chrániť obyvateľov domu po celý rok. Konzumácii zvyšných varených kraslíc predchádza veľká súťaž v ich rozbíjaní a vyhlásení najsilnejšieho vajíčka, a to tak, že každý hodujúci drží v ruke jedno vajce a ľubovoľnou stranou ním ťukne o vajce svojho súpera. Vajíčko s nepoškodenou škrupinkou postupuje do ďalšieho kola, až kým sa počas veľkonočných hodov všetky – až na posledné víťazné – neminú.
Švihom k múzeu
Kým Belehrad ovládnu tropické letné teploty, podľahnú jeho obyvatelia športovej a kultúrnej horúčke. Koncom jari sa totiž konávajú celosvetovo populárne podujatia, ktoré sa udomácnili aj v hlavnom meste Srbska: Belehradský maratón a Noc múzeí. To prvé nie je žiadnou novinkou a má za sebou 28-ročnú bohatú minulosť, pričom jeho kontinuitu neprerušili ani krehké roky rozpadu Juhoslávie a bombardovania Srbska. Maratón je najmasovejším športovým podujatím v krajine, ktorého sa zúčastní viac než 20.000 ľudí. Pre menej zdatných existuje aj polmaratónsky okruh a najviac bežcov skúša svoje sily na 5-kilometrovom „behu pre radosť“. Ešte väčší počet ľudí navštívi počas jednej z májových nocí niektoré z desiatok belehradských múzeí. Ak vám neprekážajú davy, strkanie a čakanie v radoch, máte jedinečnú príležitosť navštíviť všetky prístupné múzeá, ktorých je menej, než by ste čakali. Belehrad, žiaľ, trpí „múzejnou chorobou“, ktorej príznakmi sú múzeá zatvorené už roky a nedostatok financií na ich rekonštrukciu. Noc múzeí napriek tomu patrí k veľmi obľúbeným podujatiam.