Zelené srdce Španielska
Baskicku i susednej Kantábrii a Astúrii sa kvôli bujnej vegetácii a výdatným dažďom hovorí Espana Verde, Zelené Španielsko. San Sebastián je perlou Baskicka, autonómneho spoločenstva na severe krajiny, ktoré zaberá juhovýchodnú časť Biskajského zálivu. Panoramatický pohľad na prominentné letovisko sa vám naskytne zo strmého útesu týčiaceho sa nad mestom, kam sa dá vyviesť pozemnou lanovkou Igueldo, technicky podobnou tej, ktorá premáva na Hrebienok, akurát oveľa staršieho dáta. Na slávnostnom otvorení v roku 1912 ju pokrstila sama kráľovná Mária Kristína. Z plošiny sa dá obdivovať najkrajšia pláž La Concha i oku lahodiaca silueta mesta obklopená z každej strany kopcami. V blízkosti dolnej stanice sa nachádza pôsobivé umelecké dielo Hrebeň vetra od slávneho baskického sochára Eduarda Chillidu z roku 1974. Ide o tri monumentálne oceľové sochy zasadené do prírodných skál vystupujúcich z Atlantického oceánu, ktorými sochár i architekt vzdali hold tomuto mocnému, nespútanému živlu.
Miesto, kde sa natáčala Hra o tróny
Daenerys, matka drakov a Jon Snow sa po prvý raz stretnú až v siedmej sérii na hrade Dračí kameň. Za kulisy pre toto miesto si filmári zvolili kamenný ostrovček San Juan de Gaztelugatxe, ktorý si nenechá ujsť žiaden fanúšik Hry o tróny, hoci je od San Sebastiana vzdialený okolo 100 km (z Bilbaa je to cca 35 km.). Východzím bodom k jeho návšteve je dedinka Bakio, resp. reštaurácia Eneperi, odkiaľ sa musíte dlhým klesajúcim chodníkom dostať až k moru a potom zdolať nahor 241 schodov, pretože ostrov spája s pevninou kamenný most, na ktorý nadväzuje hadovito sa vinúce kamenné schodisko. Na jeho vrchole sa týči kaplnka Jána Krstiteľa z 10. storočia. Hore na kamennej plošine si všimnite údajný odtlačok nohy Jána Krstiteľa a v pustovni zvonček, na ktorý by sa malo podľa tradície zazvoniť pre šťastie. Miesto je obľúbenou zastávkou turistov, ktorí putujú pozdĺž pobrežia Biskajského zálivu, preto vstupné na ostrov si radšej zaistite vopred.
Balenciaga aj životná vlna
Jazda autom pozdĺž členitého Costa Vasca, Baskického pobrežia, má tiež čosi do seba, míňajúc strmé útesy, nádherné pláže a malé rybárske prístavy. Do Zumaii, bývalej rybárskej dedinky mimoriadneho geologického významu, prichádzajú turisti obdivovať zvláštny geologický úkaz, takzvaný flyš, čím sa označuje dlhočizný súvislý skalný pás odkrývajúci postupné vrstvenie hornín, z ktorých tie najstaršie sa datujú do obdobia spred 100 miliónov rokov. Zumaia je známa ako mesto chobotníc, tradícia ich lovu siaha do ďalekej minulosti a stala sa esenciou kultúry tohto miesta. V neďalekej Getarii, obľúbenej prázdninovej destinácii Baskov, sa narodil najslávnejší módny návrhár Cristóbal Balenciaga, syn prostého rybára a krajčírky. Balenciaga sa v Paríži stal majstrom haute couture a v tej dobe jediným vážnym konkurentom Christiana Diora. Jeho módne dedičstvo možno obdivovať práve v Getarii v Cristóbal Balenciaga Museoa. A do tretice – mestečko Mundaka má povesť raja surferov, ktorí sem za svojou životnou vlnou prichádzajú z celej Európy.
Ani kvapku nazmar
San Sebastián je gastronomický raj Európy, o čom svedčí aj niekoľko reštaurácií, ktoré sa môžu pochváliť michelinskými hviezdami. Je tiež epicentrom pintxhos (čítaj pinčos), malých jednohubiek podobných tapas. Ale aj v obyčajných reštauráciách pozdĺž promenády mesta sa dá dobre najesť, v ponuke prevládajú čerstvé ryby a dary mora. A že Baskicko v žiadnom prípade nie je typické Španielsko, spoznáte aj podľa toho, že namiesto červeného vína či sangrie sa tu pije miestne biele víno txakoli, veľmi suché, s vysokou kyslosťou a nižším obsahom alkoholu. Podobne ako v Normandii, Bretónsku či ďalších mestách atlantického pobrežia si aj v San Sebastiáne môžete objednať tradičný cider (po španielsky sidra), mierne alkoholický nápoj vyrábaný fermentáciou jabĺk, a to dokonca v špeciálnych krčmách, tzv. sidreriách. Čaká vás pri tom malé kúzelnícke vystúpenie, ktoré každý čašník zvláda bravúrne. Aby sa nápoj čo najviac okysličil a uvoľnil arómu, nalieva sa z výšky nad hlavou do pohára, ktorý čašník drží takmer pri kolenách. A pritom nerozleje ani kvapku!
Z baskického Španielska
Simonetta Zalová